CANAL SUR TV CON LA GALLINA SUREÑA.

En estos últimos días, Canal Sur TV ha dado un trato especial a la problemática de la gallina sureña, emitiendo dos programas en los que recoge a destacados miembros de las asociaciones de criadores de estas aves en Andalucía, facilitando con ello la divulgación del trabajo que se viene realizando por estos colectivos de cara a su recuperación y reintroducción en los campos de nuestro entorno.  

Así pues, el pasado jueves, día 27, fue emitido un reportaje sobre la gallina sureña dentro del programa "Cómetelo" de Canal Sur TV que dirige el conocido cocinero Enrique Sánchez. En estas imágenes se aborda de manera resumida la problemática de la gallina sureña y el trabajo que diferentes colectivos de aficionado de toda Andalucía están realizando para su recuperación y reconocimiento como raza española. El compromiso de Cómetelo y el equipo de Enrique Sánchez de dedicarle este programa a la gallina sureña nace a raíz de la celebración del concurso gastronómico "El Sureño en la Olla" que tuvo lugar en el transcurso de la IVª Exposición Avícola de Medina Sidonia, y que organizó la Asociación Asidonense Amigos de las Aves en colaboración con la entidad "Granja Abuela Luisa" que dirige la empresaria Carmen Nieves, pero debido a diferentes circunstancias no fue posible grabarlo en ese certamen gastronómico. Las imágenes grabadas fueron tomadas en la Hacienda el Chozo (Medina Sidonia), donde Mariano y Rosi muestran su corral y su gastronomía con un guiso de "pollo sureño al azafrán".

Para aquellos amigos y aficionados que no pudieron verlo en directo, os dejamos a continuación el enlace del programa completo de "Cómetelo" de Canal Sur TV (Emisión del día 27 de Abril de 2018): 

http://www.canalsur.es/television/programas/cometelo/detalle/37.html?video=1275458&sec=

También hemos extraído de su contenido los dos tramos en los que se habla de la gallina sureña en sí, cuyos vídeos exponemos a continuación.

Primer tramo:

Segundo tramo:

Por su parte, los informativos de Canal Sur TV del día de ayer, domingo, 29 de Abril, se hizo eco de la jornada de convivencia que celebraron los socios y amigos de ANGAS (Asociación Nacional de la Gallina Andaluza Sureña) en Castilblanco de los Arroyos (Sevilla), en la finca del socio Antonio Clemente con motivo de la inauguración de sus nuevos corrales. 

Os pasamos a continuación el tratamiento dado a ese encuentro por parte de los informativos de Canal Sur TV en el que se expone la problemática actual de la gallina sureña en palabras de su presidente Francisco Román.

Algunas imágenes de esta jornada de convivencia de ANGAS: