Saludo de bienvenida

El criadero de gallinas sureñas El Chozo trabaja por la recuperación y puesta en valor de esta raza autóctona andaluza. Gracias por su visita. Esperamos que el contenido de este blog sea de su agrado. Está dedicado especialmente a aquellos aficionados que emplean su tiempo en la recuperación de la gallina sureña, la gallina de campo autóctona andaluza en su amplia variedad de plumas, que desde tiempo inmemorial ha dado tanto al hombre.


viernes, 15 de marzo de 2024

COMIENZA LA VIII EXPOSICIÓN AVÍCOLA DE MEDINA SIDONIA

 COMIENZA LA VIII EXPOSICIÓN AVÍCOLA DE MEDINA SIDONIA.

En la mañana del día de hoy ha tenido lugar el acto oficial de inauguración de la celebración de la VIII EXPOSICIÓN AVÍCOLA DE MEDINA SIDONIA en las instalaciones de la caseta municipal del recinto ferial de la ciudad de Medina Sidonia, organizada por la Asociación Asidonense Amigos de las Aves (A.A.A.A) y la colaboración y patrocinio del Ayuntamiento del municipio

José Manuel Ruiz Alvarado, alcalde de Medina Sidonia, se dirige al
público asistente en el acto de inauguración.

Como las ediciones anteriores, esta feria avícola se ha programado con mucha ilusión, trabajo y ganas de compartir esta afición con los amigos de la Sureña y poder ofrecer al público en general una exposición en la línea propia de las anteriores ediciones, consiguiéndose con ello un verdadero éxito tanto en los aspectos organizativos como en la presencia y calidad de los animales expuestos, así como por el numeroso público asistente procedente de muchas partes de Andalucía y muy especialmente de todos los puntos de la provincia de Cádiz.

El acto de inauguración tuvo lugar a las 12h00 de hoy viernes, 15 de marzo, y estuvo presidido por el alcalde de la ciudad, José Manuel Ruiz Alvarado, que estuvo acompañado de varios miembros de su equipo de gobierno, al que asistieron también representantes de la Oficina Comarcal Agraria de la Janda, con su director Manuel Montiano, así como otros miembros de la Corporación Municipal y público en general en el que destacó la presencia de numerosos grupos de escolares y centros asistenciales de la ciudad que visitaron la durante toda la mañana la exposición avícola. 

Manuel Montiano, Director de la OCA La Janda, se dirige a los presentes.

Tras el acto inaugural en el que participaron alumnos y alumnas de los centros escolares presentes, las autoridades locales recorrieron la exposición visitando las galerías de jaulas y los módulos comerciales instalados en el recinto, que ofrecieron a los visitantes diferentes tipos de productos agropecuarios, artesanía y alimentación.

Cristina Sánchez, Concejala de Medio Ambiente, tomó la palabra en el acto inaugural.




En los próximos días iremos desglosando la información y divulgando diversos aspectos de esta feria avícola para conocimiento de todos los amigos y aficionados que no pudieron asistir a la misma durante el pasado fin de semana.

martes, 12 de marzo de 2024

LA A.A.A.A. CUMPLE 1O AÑOS DE EXISTENCIA.

El día 12 de Marzo de 2.014 se constituyó la Asociación Asidonense Amigos de las Aves, por lo que hoy cumple 10 años de existencia.

Lo que en un principio se creo como una organización familiar en la que formaban parte matrimonios, hijos, familiares y amigos, se fue consolidando con el tiempo y ha llegado a tener 128 socios procedentes de las diversas localidades de la provincia de Cádiz, mayoritariamente de la Comarca de la Janda, y de algunas ciudades andaluzas.

Esta asociación cuenta con un gran equipo humano que colabora de manera altruista en la recuperación y conservación de la raza aviar sureña. Nació con la intención de coordinar y llevar a cabo gestiones y decisiones conducentes al reconocimiento oficial de la gallina Sureña para su inclusión en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España. Asimismo, pretende servir como instrumento válido que represente a la gran masa social de aficionados, que se dedican a la cría de esta gallina, ante las administraciones públicas, instituciones universitarias y sociales, así como coordinar los trabajos de mejora racial en todo lo relacionado con la puesta, producción cárnica, rusticidad o morfología y fomentar la cría, mejora, estandarización de todo su patrimonio genético y difusión de la gallina de raza Sureña.

La A.A.A.A. viene desarrollando una serie de actividades a lo largo de estos años que en un principio se encuadraban dentro de las tradicionales exposiciones avícolas, pero debido a las suspensiones causadas por la COVID19 y a los brotes de fiebre aviar han arrastrado consigo la suspensión también de estas otras actividades, por lo que a partir del pasado año se ha descentralizado las actividades a lo largo repartidas en cada trimestre.

Además de las exposiciones avícolas en la caseta municipal, que ha adquirido un relevante prestigio entre el mundo de la sureña a nivel nacional, se celebra también la jornada anual de convivencia de socios. Se trata de una actividad lúdica en la que los miembros de la asociación, juntos con sus respectivas familias, amigos y colaboradores habituales con nuestras actividades, se reúnen en un local del municipio para disfrutar de una jornada festiva y de convivencia. Aquí se suelen celebrar concursos de platos de comida, postres, juegos para los menores; se exponen varios ejemplares de aves en jaulas para hablar sobre ellas y cambiar impresiones sobre la raza sureña. Se ofrece gratuitamente una degustación de arroz con gallo sureño para todos los asistentes. 

Otra de las actividades que desarrolla la asociación es la celebración de unas Jornadas Técnicas en torno a la gallina sureña, donde una serie de técnicos de la administración autonómica, profesores de la Universidad o aficionados y criadores veteranos abordan determinados temas sobre la afición a la sureña al público asistente.

Conviene resaltar también otra de las actividades estrellas de la A.A.A.A.: El sureño en la Olla. Su objetivo principal es promocionar y difundir las virtudes y cualidades culinarias tanto del huevo como la carne de la gallina y el gallo sureños criados en el campo, mediante la elaboración de platos a cargo de personas profesionales y aficionadas a la cocina. Estos gallos y gallinas constituyen otro ejemplo de cómo la alimentación y las condiciones en las que vive un animal condicionan sus características saludables y gastronómicas. De ahí las grandes diferencias que existen entre el pollo que se cría a campo abierto alimentándose de los insectos y brotes tiernos de hierbas además del grano de cereales variados que se le aportan, de aquellos que se crían en condiciones de hacinamiento o estabulación y alimentados con piensos compuestos, que suelen portar correctores químicos que potencian el engorde o la puesta de huevos. Con este certamen gastronómico también se pretende difundir y promocionar básicamente un producto de nuestra tierra, como es la carne de gallo y gallina sureña, criados libremente en el campo y, al mismo tiempo, divulgar la cocina popular heredada de nuestras abuelas, conjugándola con la cocina moderna, para poner en valor la exquisitez de esta carne y huevo. Además, se pretende promover un producto de proximidad, propio de nuestra tierra entre los futuros cocineros de las diferentes escuelas de hostelería de la provincia gaditana y que puedan practicar y darse a conocer en el ámbito de la gastronomía local. Con esta actividad, también se pretende atraer a numeroso público, ya que, por experiencias anteriores, este concurso y todo lo relacionado con la gallina sureña genera gran expectación entre la población de Medina Sidonia y el resto de la provincia.

Por otro lado, los socios de la A.A.A.A. adquieren a través de la Federación Nacional de Avicultura las anillas oficiales para identificar a las aves con un código oficial asignado por la Entente Europea. La Asociación compra y suministra a los socios las anillas anuales oficiales de la Entente Europea para identificar a las aves de su corral.

También la Asociación ayuda y financia la participación de los corrales asociados en el  concurso nacional de avicultura y en otros organizados en localidades de la provincia.

Otras de as actividades que la Asociación Avícola realiza es la de la divulgación a través de revistas, estando actualmente en redacción una revista con formato digital, que verá la luz en los próximos meses.

También los miembros de la Asociación desarrollan charlas divulgativas en los colegios, IESs, y sobre todo en las Escuelas de Hostelería de la provincia para dar a conocer a los jóvenes futuros cocineros y cocineras las cualidades gastronómicas del gallo y la gallina sureña y su huevo. 

Todo este trabajo no es más que fruto de la ilusión y hermanamiento del gran equipo humano que forman los miembros de la Junta Directiva y del resto de los socios que se vuelcan en colaborar de manera solidaria y desinteresada en hacer de la A.A.A.A. una asociación basada en la amistad y las buenas relaciones entre sus miembros en aras de conseguir recuperar un patrimonio genético de nuestra tierra como es la raza aviar sureña.

Si os apetece formar parte de este equipo, podéis inscribiros estos días en la VIII EXPOSICIÓN AVÍCOLA DE MEDINA SIDONIA.


FELIZ CUMPLEAÑOS!!  

lunes, 26 de febrero de 2024

EXCURSIÓN A FINCA CASAREJO

 EXCURSIÓN A FINCA CASAREJO PARA VISITAR SU FIESTA DE PRIMAVERA

La Asociación ANGAS, en colaboración con otras asociaciones como la de Montemayor, la de Castilblanco de los Arroyos, Costa de la Luz y Granjacor, han organizado una excursión a Finca Casarejo, sita en Navalmoral de la Mata (Cáceres) que celebra su Fiesta de Primavera el próximo día 13 de Abril.

Finca Casarejo tiene prevista celebrar la Fiesta de la Primavera en sus instalaciones cercanas a la localidad de Navalmoral de la Mata, Cáceres, donde ofrece una amplia selección de razas de gallinas, patos, faisanes, palomas, pavos reales, etc. donde concurrirán ese día aficionados de toda España y Portugal.

Por este motivo, se ha organizado un viaje en autobús, que saldrá el 13 de abril a las 06h00 desde la zona de aparcamientos del Alamillo en Sevilla, desde donde se dirigirá hasta Finca Casarejo para compartir una jornada de convivencia con aficionados procedentes de otros lugares de España y Portugal. En Finca Casarejo se podrán adquirir animales llegados de toda Europa, por lo que se podrán llevar trasportines en el autobús por si algún aficionado desea realizar alguna adquisición.

El precio por asientos aún está por fijar, y dependerá del número de plazas que ser ocupen. Se dirá con exactitud al menos 15 días antes de la excursión. Las reservas se harán por orden de inscripción hasta completar el aforo del autobús. Tendrán preferencia los socios de las asociaciones patrocinadoras de ese viaje

La hora de regreso está fijada a las 18h30.

Para más información podréis llamar a los teléfonos de  Curro Román (655 983 088) y de José Antonio Murga (635 973 670).




domingo, 25 de febrero de 2024

LA A.A.A.A. CELEBRA SU JORNADA ANUAL DE CONVIVENCIA DE SOCIOS


La Asociación Asidonense Amigos de las Aves (A.A.A.A.) ha celebrado en el día de ayer, sábado, 24 de febrero, su tradicional jornada de convivencia de socios en unas instalaciones del Polígono Industrial del Prado de la Feria de Medina Sidonia. Acompañados de sus familiares y amigos se ha llevado a cabo este entrañable acto de hermanamiento en el que los socios han podido disfrutar de una jornada de celebración y convivencia y en el que se han podido presentar y conocer a aquellos socios que se han incorporado a la asociación en los últimos meses.

Actualmente la A.A.A.A. con sede en Medina Sidonia cuenta con 128 socios activos que proceden de las localidades de Barbate, Vejer, Chiclana, Puerto Real, San Fernando, Cádiz, El Puerto de Santa María, Rota, Jerez, Arcos, Prado del Rey, Paterna, Medina Sidonia, San José del Valle, Alcalá de los Gazules, Benalup - Casas Viejas, Conil, Tarifa, Algeciras, San Roque, Los Barrios y de otras localidades de diferentes provincias andaluzas.

A escasas semanas de celebrar la VIII Exposición Avícola de Medina Sidonia, este tipo de encuentro pretende fortalecer los lazos de amistad y generar el mejor ambiente posible en el seno de la asociación, en los que se intercambian experiencias y opiniones sobre los más diversos aspectos de la cría de la gallina sureña. Con actos de este tipo, se pretende calentar motores y animar a la participación de cara a la celebración de la próxima feria avícola que tendrá lugar el próximo mes de marzo, los días 15, 16 y 17. A lo largo de la jornada, en los diferentes corrillos de socios se palpaban entretenidos y distendidos debates sobre los diferentes aspectos de la gallina sureña, su cría, selección, aspectos morfológicos y color de sus plumas, en los que se se intercambiaron opiniones y experiencias de los participantes, así como todo ello servía de aprendizaje para aquellas nuevas incorporaciones jóvenes que se han unido a la asociación.

Por último queremos agradecer a todos aquellos socios que han participado activamente en la organización de esta jornada y muy especialmente a José Tomás Sánchez y a Pepe Trigo por el esfuerzo, generosidad y el trabajo bien hecho.

Dejamos a continuación algunas fotos de la jornada, en la que ha destacado un excelente ambiente y una extraordinaria participación. Saludamos desde aquí a aquellos socios que no han podido asistir y les dejamos el recuerdo gráfico de una estupenda jornada.






































miércoles, 14 de febrero de 2024

PRESENTADO EL CARTEL OFICIAL ANUNCIADOR DE LA "VIIIª EXPOSICIÓN AVÍCOLA DE MEDINA SIDONIA"

 


En el salón de actos del Excmo. Ayuntamiento de Medina Sidonia ha tenido lugar en el transcurso de esta mañana la presentación oficial del cartel anunciador que representará la imagen de la "VIIIª EXPOSICIÓN AVÍCOLA DE MEDINA SIDONIA". En este acto, que ha estado presidido por el alcalde, José Manuel Ruiz, que estuvo acompañado de la concejala delegada del Área de Medio Ambiente, Cristina Sánchez,  y de miembros de la junta directiva de la Asociación Asidonense Amigo de las Aves (A.A.A.A.). Al acto asistió también el autor del cartel, Andrés Alvarado Quirós, joven asidonense, diseñador gráfico.


Según Andrés Alvarado, ha tratado de plasmar en esta obra el mundo avícola a través de pequeñas escenas en un collage. En él muestra planos detallados donde se aprecian las características típicas de las aves, el trigo que forma parte de su entorno natural y el Arco de la Pastora, seña de identidad de la ciudad de Medina Sidonia. En cuanto a los colores, ha elegido tonos azules, rojos, verdes y marrones. Los tonos rojo y azul evocan los colores distintivos de Medina Sidonia, mientras que el verde y el marrón simbolizan la naturaleza y la presencia de aves.

El autor, Andrés Alvarado, junto a Cristina Sánchez,
Concejala de Medio Agrícola y Rural

Andrés Alvarado Quirós ha cursado estudios de Grado Superior en Gráfica Publicitaria en la Escuela de Arte de Jerez de la Frontera y también estudios superiores de Diseño Gráfico en la Escuela de Arte de Sevilla. Además, ha obtenido premios y reconocimientos públicos por sus trabajos en el cartel de la Feria de Medina Sidonia (2.017), en el 44º Festival de Cine Iberoamericano de Huelva (2.018), en el cartel anunciador de la Feria de Nerja (Málaga, 2.018), así como numerosos encargos de cartelería en diversos eventos. También ha sido el creador de los carteles anunciadores de la IIª y IIª Feria del Dulce y el Pan de Medina Sidonia (2.019-2.020) y del Carnaval de Medina Sidonia (2.020).

Por su parte, Cristina Sánchez, ha manifestado que "el ayuntamiento y el Área de Medio Agrícola y Rural, como no podía ser de otra manera, trabaja un año más codo con codo con la Asociación Asidonense Amigos de las Aves, para poder llevar a cabo esta feria. Una feria por la que apostamos, no sólo por la cantidad de visitantes que recibe y la oferta que ofrece, si no por ser una ventana que fomente la riqueza de nuestra tierra. Esta riqueza que también abarca la puesta en valor de nuestra biodiversidad, resaltando variedades originales de aves en nuestra tierra. Y algo que no puede pasar desapercibido, que es la ciencia. Porque detrás de este ejemplar avícola, hay un trabajo científico de estudio genético, que avala que se trata de una raza autóctona, lo que la convierte en un símbolo también de esta tierra. Por ello, es nuestro deber protegerla y promocionarla, y no hay mejor manera de hacerlo que apostar por esta feria".

La "VIIIª EXPOSICIÓN AVÍCOLA DE MEDINA SIDONIA" tendrá lugar los días 15, 16 y 17 del próximo mes de Marzo en la caseta municipal del Recinto Ferial de Medina Sidonia.