Paseando por Granada hace unas semanas, me encontré en una plaza la Feria del Libro Antiguo y de Ocasión. En uno de sus puestos, hallé una reproducción en facsímil de un ejemplar de la colección "Pequeña Enciclopedia de Agricultura" dedicado a las aves de corral, conejos y abejas, original de D. Domingo Massuet y Amorós, avicultor y exalumno de la Real Escuela Española de Avicultura, que editó en 1.902 la librería editorial de Bailly Bailliere e Hijos de Madrid.
En sus páginas dedicadas a las aves de corral, comenta y describe determinadas razas de gallinas, tanto españolas como extranjeras. Os dejo a continuación reproducción de las páginas 25, 26, 27 y 28 en las que nos habla de la gallina castellana negra, llamada también por aquel entonces -finales del siglo XIX y principios del XX- andaluza, jerezana o malagueña negra.
Espero que sea de vuestro interés.
